Sommertracht

Im Sommer finden unsere Bienen rund um Deilinghofen eine bunte Blütenvielfalt. Klee, Brombeere, Himbeere, Linde sowie zahlreiche Wiesen- und Wildblumen bieten ihnen in dieser Zeit reichlich Nektar.

Unsere Sommertracht ist meist golden bis dunkel-bernsteinfarben und bleit deutlich länger flüssig als unsere Frühtracht.

Doch auch sie beginnt irgendwann ganz natürlich zu kristallisieren, manchmal sogar schon kurz nach dem Abfüllen. Dabei wird der Honig meist vom Boden des Glases aus langsam cremiger und fester.